7种经科学验证可以使你心情变好的食物

人如其食。

 

众所周知,我们的想法、行动还有信仰会对我们的感觉产生影响,然而除此之外,现在有越来越多的研究显示,我们所吃的食物也会影响到我们的心情。

 

所以如果你感觉有些迟钝、沮丧,我建议你从食物入手,找一些能让心情好转起来的方法。

 

就算你已经吃了一段时间的健康食品,而且绝大多数时候也不会感到难过沮丧,你仍然有可能变得更开心一点,只要你把下面这7种食物加到食谱中去:

 

1. 野生三文鱼

 

野生三文鱼(以及其他类似的多脂肪鱼类)可能是愉悦心情的最完美的食物。据Tyler G. Graham和Drew Ramsey,《幸福饮食》(The Happiness Diet)的作家所说,野生三文鱼含有能使我们开心的最重要的11种维生素和矿物质。

 

其中最重要的是,三文鱼含有大量的ω-3脂肪酸(omega-3s),科学研究表明,ω-3脂肪酸具有抗抑郁的功效,同时还可以提高大脑健康水平,降低心脏病的风险。

 

野生三文鱼还含有适当的维生素B12,这种维生素对于新的脑细胞的生成十分关键,若含量过低可能会导致抑郁、烦躁、攻击性行为的发生。

 

最后,野生三文鱼含有镁元素。镁也被用来治疗抑郁症,并能有效放松我们的大脑,神经和肌肉。

 

2. 西瓜

 

有谁会不喜欢西瓜呢?咬一口,甘甜多汁的果肉不仅会让你的味蕾感到欣喜,同时也被证明可以提高整个人的幸福指数。

 

使西瓜变红的成分叫番茄红素,也是负责调控情绪使我们变的更加开心的物质。番茄红素也可以延缓肌肤衰老,使肌肤保持青春光彩。同时,它相对较低的卡路里含量也会让你在心情变好的同时保持身材。

 

更重要的是,它被证实可以阻止白细胞介素-6( interleukin-6)的产生,而白细胞介素-6与抑郁症有关。不仅如此,研究已经证实了其在抵抗各种癌症以及治疗不孕不育方面的功效。

 

3. 墨西哥辣椒( Jalapeños)

 

你可能会感到意外,像辣椒这样的食物居然会被列入使心情变好的食物列表。但是正是墨西哥辣椒的“辣”,才使得其成为增强情绪的食物。

 

辣椒素(Capsaicin)是墨西哥辣椒这么辣的原因所在。当我们消化辣椒素时,我们的身体其实在释放内啡肽(endorphins),这会给我们欢快的感觉。事实上,这就跟我们的身体在做爱和运动时产生的反应是一样的。

 

吃辣椒不仅可以使你心情变好,经证实,辣椒素还含有其他类似于预防癌症,在肝衰竭时保护大脑等关键性的作用。

 

4. 冬南瓜(Butternut squash)

 

冬南瓜中含有的能使我们心情愉悦的关键物质是甜菜碱(betain),也就是我们的大脑用来合成天然抗抑郁药SAM-e的物质。其高抗氧化物含量也有助于促进长寿。

 

下次你做羽衣甘蓝沙拉的时候可以往里面加一点,开开心心一整天。

 

同时我发现冬南瓜意大利面是一种很好的替代品,而且它事实上会使你在吃过之后感觉很舒服,而不是为自己摄入太多碳水化合物而懊恼。

 

5. 大蒜

 

虽然在约会前最好还是不要吃太多大蒜,但它却是是一种能使你开心的天然食品,这主要是因为它含有矿物质铬,铬由于其在调节血清素水平中发挥的作用,被《心理学今天》(Psychology Today)叫做“天然百忧解(natural Prozac)”。血清素已经被证实可以缓解疼痛,使人保持平静。

 

事实上,已经有多项研究证实了铬在缓解抑郁等方面的作用。当然,如果你实在吃不来大蒜,你也可以用其它富含铬的食物代替,比如说洋葱,韭菜,葱还有韭葱。

 

6. 西柚

 

西柚以其高维生素C和铁含量被视为增进情绪的最棒的选择之一。维生素C和铁都可以增强大脑功能,同时增强活力。

 

由于含有的糖分更少,它们以微弱的优势胜过了橙子(橙子中也含有大量维生素C)。

 

如果你摄入了大量糖分,特别是在一天的早些时候,那很可能会导致之后的“糖分崩溃”,继而会导致你的情绪并不十分高涨。

 

7. 胡萝卜

 

兔八哥最喜欢的食物也可以使我们变得开心。说实话,还有什么蔬菜吃起来比胡萝卜更有意思?当你咬下一口,那种酥脆的口感简直让人欲罢不能。胡萝卜含有许多能够增进情绪的物质,其中就包括大量的维生素C。

 

而且,仅仅一根胡萝卜中,就含有我们日常所需摄入β-胡萝卜素(beta-carotene)的500%,而β-胡萝卜素是一种能够减少脑损伤,保持肌肤健康的强效抗氧化物。

 

我建议大家都能把这些食物加到购物单上,然后做来吃,这些食物真的会使你通过吃东西这种渠道变得开心起来!