番茄红椒牛肉汤

牛肉和番茄的搭配可谓相得益彰,二者互相将对方的美味完全激发出来,尤其是入口之后还有隐隐的回甘。这两种食材搭配在一起,可以做出一道完美的汤,而当你再加入一些香草,蔬菜,自制牛肉汤之后,这例汤的味道才真是发挥到了极致。如果冬天的到来让你不断的承受着寒冷,那么这份汤可以在严寒里为你带来一份温暖。

 

如果你还在纠结地挑选着便利店里打折的牛排和其他切块牛肉的话,焖煮的牛肉可以让你减少一些开销,而且焖煮的牛肉通常都是已经切好的,省去了你切牛肉的时间。这道汤的煮制时间可能会有点久,不过不会影响到你的日常活动,你只要把它放在锅里,咕嘟咕嘟煮着就好了。如果你用的是切好的焖煮牛肉和番茄罐头,那么煮制时间会大为缩短,而且即使回锅后作为午餐或是晚餐再吃一次,味道也仍然很不错。或者你可以选择把它冻起来,这样你下次不想动手做饭的时候拿出来解冻一下就可以了。

 

 

番茄红椒牛肉汤

 

4人份  准备时间:20分钟  烹饪时间:45分钟

 

原材料:

 

  •  3~5斤煮牛肉,切成小块
  • 710ml番茄丁;
  • 3个红椒,切丁;
  • 2根胡萝卜,切丁;
  •  2个蒜瓣,切碎;
  • 7ml辣椒粉;
  • 7ml迷迭香碎;
  • 1420ml牛肉汤;
  • 食用油;
  • 海盐以及新鲜碾碎的黑胡椒;

 

 

准备工作:

 

  1. 在炖锅里中火加热食用油;
  2. 用海盐和黑胡椒给牛肉块调味;
  3. 在平底锅里煎牛肉块,直至两面都呈棕色;
  4. 把胡萝卜,大蒜,洋葱加进去,煮1到2分钟,不时翻动;
  5. 把剩下的材料都倒入锅里,烧开,然后减小火力,静置;
  6. 盖上锅盖,在小火下焖30~35分钟;
  7. 食用前再进行一次调味。